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Arroz integral de profundo color negro, cuya tonalidad se transforma en púrpura tras cocinarlo. La cáscara es muy oscura pero el propio grano tiene un color marrón bastante oscuro a su vez. En cuanto a su sabor y composición, sería muy parecido a un basmati integral. Contiene prácticamente la misma cantidad de fibra y tiene ese sabor característico a nueces que imparte el arroz integral.

El arroz negro es muy nutritivo, destacando por ser el arroz con menos cantidad de calorías por porción y una mayor cantidad de fibra y proteínas. Es rico en betacarotenos, en vitaminas B1 y B2, fósforo, potasio, hierro y calcio. ¡Ideal para dietas y para platos fríos y ligeros en verano!

ARROZ NEGRO 100GR

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