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El cacao amargo es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres, pasteles y galletas.

Por su gran contenido en vitaminas y minerales, se lo considera uno de los alimentos con más propiedades antioxidantes. Además, cuenta con un alto contenido en vitamina C y fibra.

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