ESTRAGÓN EN HOJAS A GRANEL

El estragón es una hierba aromática muy apreciada en la gastronomía europea, especialmente en la cocina francesa. Se caracteriza por su aroma persistente y su sabor intenso, con notas dulces y anisadas, acompañadas de un ligero toque amargo.

Es uno de los ingredientes clásicos de las mezclas de hierbas finas y un excelente aliado para aportar personalidad a salsas, carnes blancas, pescados y vegetales.

Usos / Preparación

Su aroma combina especialmente bien con preparaciones suaves y cremosas:

• Pollo y carnes blancas: ideal para marinadas, rellenos y preparaciones al horno.
• Pescados: excelente para condimentar pescados al horno, a la plancha y mariscos.
• Salsas: protagonista de preparaciones como la salsa bearnesa y otras salsas a base de crema.
• Arroces y vegetales: aporta un toque aromático a arroces, papas y verduras salteadas.
• Sopas y cremas: utilizalo para sumar profundidad y aroma.
• Mantecas saborizadas: mezclalo con manteca para acompañar carnes, pescados y vegetales.
• Mostazas y aderezos: combina muy bien con vinagretas y mostazas condimentadas.

Tip JENGI: mezclá estragón con mostaza, limón y aceite de oliva para preparar una marinada sencilla y aromática para pollo o pescado.

Ingredientes

Estragón en hojas.

Características

• Presentación: producto a granel.
• Origen: Argentina.
• Formato: hojas deshidratadas.
• Aroma: persistente, anisado y característico.
• Sabor: intenso, con notas anisadas y un ligero amargor.
• Conservación: mantener en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad.

¿Cómo comprar?

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