SEMILLAS DE SÉSAMO BLANCO

Las semillas de sésamo blanco son pequeñas, aromáticas y muy versátiles. Se utilizan en distintas cocinas del mundo para aportar sabor y textura a panes, ensaladas, salteados y muchas otras preparaciones.

También son el ingrediente principal del tahini, una pasta cremosa de sésamo muy utilizada en la cocina de Medio Oriente y en recetas como el hummus.

Beneficios nutricionales

• Aporte de proteínas vegetales: contribuyen a complementar las proteínas de la alimentación.
• Grasas insaturadas: contienen grasas presentes naturalmente en las semillas.
• Fuente de fibra: aportan fibra alimentaria.
• Aporte de minerales: contienen minerales como calcio, hierro, magnesio y fósforo.

Usos / Preparación

En panificados: espolvorealas sobre panes, grisines, galletitas saladas y panes de hamburguesa.

En ensaladas: agregalas para aportar textura y un sabor suave, ligeramente tostado.

En salteados y woks: incorporalas al final de la preparación para conservar su textura.

En desayunos y meriendas: combinan con yogures, granolas y barras de cereal caseras.

Para preparar tahini: procesá las semillas en un procesador potente o molinillo adecuado hasta obtener una pasta homogénea. Según el equipo utilizado, puede ser necesario detenerse y raspar las paredes del recipiente varias veces.

Tostadas: podés tostarlas brevemente en una sartén seca, a fuego bajo o medio, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Ingredientes

Semillas de sésamo blanco enteras.

Alérgenos: contiene sésamo.

Valor Nutricional

Valores publicados actualmente para una porción de 15 g (aproximadamente una cucharada):

• Valor energético: 85 kcal (357 kJ)
• Carbohidratos: 3,4 g
• Proteínas: 2,7 g
• Grasas totales: 7,1 g
• Grasas saturadas: 1,1 g
• Grasas trans: 0 g
• Fibra alimentaria: 1,6 g
• Sodio: 1,6 mg

Características

• Producto: semillas de sésamo blanco enteras
• Origen indicado: India
• Venta: a granel
• Unidad de compra: 100 g

¿Cómo comprar?

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¡Un ingrediente pequeño, con muchísimo potencial para tus recetas!