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Beneficios: Fuente de energía. Buen aporte de proteínas, vitaminas y minerales como fósforo, calcio, hierro y magnesio. Al no estar refinado, y ser el grano entero, contiene un buen aporte de fibra brindando sensación de saciedad por más tiempo, regulando los niveles de glucosa y grasas en sangre.

Usos / Preparación: Remojo mínimo de 8 horas. Luego cocinar aproximadamente por 45 minutos. Ideal para utilizar en sopas, guisos, croquetas, ensaladas, hamburguesas, acompañado con verduras salteadas.

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